湿啤酒花啤酒因其清新的香气和风味而备受赞誉，这是因为啤酒花是在进入酿造壶前几个小时采收的。
如果你的啤酒厂位于美国主要的啤酒花种植州俄勒冈州、华盛顿州和爱达荷州，这是一个相对简单的过程。但在圣地亚哥县，啤酒花农场数量少，规模小，这就带来了一个问题。
斯通的解决方案是:华盛顿州托佩尼什的飞行农民格雷厄姆·加马奇。49岁的加马奇在华盛顿的亚基马山谷拥有基石牧场。
9月1日，他凌晨2点起床，监督了365磅的收获。百年啤酒花，塞进麻袋，装进他的塞斯纳206。
他早上7点15分起飞，向南飞往奇科。在那里，他上了个厕所，看了看天气。到上午10点45分，他又回到了空中。下午3点，他抵达圣地亚哥国际机场(San Diego International Airport)， Stone的首席酿酒师杰里米·莫尼耶(Jeremy Moynier)在那里迎接他。到下午3点45分，Cornerstone的啤酒花已经在Stone Brewing World Bistro and Gardens - Liberty Station的一个酿造壶里了。他们在不到14小时的时间里走了1136英里。
为什么要这么麻烦?
“你可以从非常新鲜的啤酒花中获得不同的味道和强烈的香气，”莫尼耶说。“很高兴以一种独特的方式把它带到圣地亚哥。”
Tap Room、Julian's Nickel Beer和其他几家当地啤酒厂本月正在生产湿啤酒花啤酒。因为他们从当地农场获得少量收成，所以这些啤酒将是小批量的。相比之下，斯通计划酿造30桶新鲜啤酒花Ruination IPA。9月底和10月初，你可以在斯通的店看到它。
现代的麻烦
摩登时代曾经是全美规模最大、发展最快的精酿啤酒厂之一。新冠疫情对这家总部位于洛马角的啤酒厂造成了沉重打击——就像它对许多企业造成的打击一样——但它的麻烦更深。
被巨额债务、业绩不佳的酒吧以及与骚扰指控作斗争的老板所困扰，Modern Times在毛伊酿酒公司(Maui Brewing)于2022年收购之前陷入了混乱。作为Craft ' Ohana，这两家啤酒厂保持着各自的身份。
这些身份中至少有一个仍然存在问题。正如Brandon Hernández的圣地亚哥啤酒新闻最近报道的那样，Craft ' Ohana将关闭原位于洛马角的地点，并将酿造业务转移到米拉马尔。在那里，alessmith签订了生产所有Modern Times啤酒的合同。
我喜欢摩登时代的啤酒，也很欣赏alessmith。但这进一步证明了圣地亚哥县的啤酒厂供应过剩。虽然我们的人口与内华达州相当，但我们的啤酒厂数量却是内华达州的三倍。
然而，如果著名的啤酒厂继续关闭、收缩或售罄，这些吹嘘可能听起来有些空洞。
下一轮
周六:需要关于以葫芦为中心的装饰品的建议吗?Mission Brewing将在下午6点举办南瓜多汁工作坊。35美元的费用包括材料、指导和饮料。Mission Brewing, 4067 Adams Ave.， San Diego.missionbrewery.com
9月27 - 29;10月4日至6日:圣地亚哥德裔美国人协会需要两个周末来庆祝啤酒节。比赛、游戏、奥姆帕音乐、食物和饮料。周五下午4-10点;星期六中午至晚上十时;周日中午到晚上9点，1017 S. Mollison Ave.， El Cajon。5 - 15美元。germanclubsandiego.org
9月29日:恩西尼塔斯啤酒节和工匠博览会将于上午11点至晚上7点举行。竞赛、游戏、奥姆帕音乐等
快速啜饮，甜挞版
啤酒:热带Funky FusionFrom: Original 40 Brewing, San DiegoABV(酒精体积):5.5%风格:酸啤酒或倾倒:饮料。Funky有软小麦和比尔森麦芽;乳酸菌和两株布雷顿菌的棚场恶臭;还有新鲜菠萝和芒果的味道。此外，它在白酒桶里存放了两年半。很难做，但很容易喝，这是一个伟大的热天提神。
的桃子
来自:Ketch Brewing, San DiegoABV: 4.7%风格:GoseDrink或dump: Drink。泡沫多，像桃子的鞭子，去核时应大口大口地喝，不能小口啜饮，更能享受到细腻的核果味。这是一款与贝利尼鸡尾酒(Bellini cocktail)相似的欢快而啤酒味的鸡尾酒。
林德曼Kriek
产地:Brouwerij Lindemans, Vlezenbeek，比利时酒精浓度:3.5%风格:水果LambicDrink or dump: Drink。羔羊酒是酸果酒;克里克羔羊鞋的特色是樱桃。林德曼斯说这是酸樱桃，但这款羊肉更甜，而不是酸樱桃。但这不是樱桃汽水。轻盈的酒体和香槟般的碳酸将林德曼·克里克提升到更精致的境界。
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希望本篇文章《Rowe：Stone Brewing啤酒厂的湿啤酒花啤酒历经1136英里之旅》能对你有所帮助！
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